Løvstikke er en flerårig urt, der er beslægtet med selleri. Den har grønne, fligede blade og gule blomster, der danner frø. Planten stammer oprindeligt fra Sydeuropa, men vokser nu vildt i store dele af Europa, herunder Danmark. Løvstikke har en stærk, krydret smag, der minder om en blanding af selleri og persille. Bladene kan bruges som krydderurt i madlavning, mens roden også kan spises. Løvstikke er rig på vitaminer og mineraler og har en række sundhedsmæssige fordele.
Fordele ved at dyrke løvstikke
Løvstikke er en fantastisk krydderurt at dyrke i haven. Den har en række fordele, som gør den til et oplagt valg. Løvstikke er en stærk og robust plante, der trives i de fleste jorde og klima. Den er nem at dyrke og kræver minimal pleje, hvilket gør den ideel for både erfarne og nye haveejer. Derudover er løvstikke rig på vitaminer og mineraler, hvilket gør den til et sundt og nærende tilskud til madlavningen. Hvis du gerne vil lære mere om, hvordan du kan dyrke løvstikke i din have, så kan du finde mange nyttige tips og vejledninger online.
sådan planter du løvstikke
Løvstikke er en flerårig urt, som trives godt i de fleste danske haver. Den kan plantes om foråret eller efteråret. Vælg et solrigt til halvskygget voksested med næringsrig, fugtig jord. Grav et hul, der er lidt større end plantens rodklump, og placer planten i hullet. Fyld op omkring planten med jord og tryk let til for at fjerne luftlommer. Vand grundigt efter plantning. Løvstikke spreder sig let, så plant den med god afstand til andre planter. Høst bladene løbende gennem sæsonen, men lad altid nogle blade blive siddende på planten.
Hvordan plejer du løvstikke?
Løvstikke er en nem og robust urt at dyrke i haven. For at sikre, at din løvstikke trives, er det vigtigt at give den den rette pleje. Planten foretrækker en solrig placering med fugtig, næringsrig jord. Vand løvstikken regelmæssigt, især i tørre perioder. Fjern visne blade og blomsterstængler for at holde planten sund og velplejet. Høst blade og stængler efter behov, men lad altid en del af planten blive stående. Dæk jorden omkring planten med et lag mulch for at holde på fugtigheden og holde ukrudt nede. Med den rette pleje vil din løvstikke give rig høst i mange år.
Høst og brug af løvstikke
Løvstikke er en fleksibel urt, som kan høstes og bruges på mange forskellige måder. Bladene kan plukkes gennem hele vækstperioden og anvendes friske i madlavning. De har en lækker, krydret smag, der minder om selleri. Bladene kan tilsættes i supper, gryderetter, salater og andre retter for at tilføje ekstra smag. Planten kan også tørres, så bladene kan opbevares og bruges i vinterhalvåret. Rodene kan graves op om efteråret og gemmes til at lave en lækker, aromatisk te. Løvstikke er en nem og alsidig urt, som kan berige enhver have og køkken.
Løvstikke i krydderurtebed
Løvstikke er et alsidigt krydderurt, der kan dyrkes i krydderurtebed. Den trives bedst i let, næringsrig jord og i halvskygge. Planter du løvstikke i dit krydderurtebed, vil den hurtigt brede sig og danne en tæt, grøn bund, der kan fungere som et naturligt ukrudtsbekæmpende tæppe. Blade og stængler kan høstes løbende og bruges i madlavningen, hvor de tilfører en lækker, selleriagtig smag til retter som supper, gryderetter og marinader.
Løvstikke som prydplante
Løvstikke er ikke kun en nyttig krydderurt, men kan også fungere som en smuk prydplante i haven. Dens kraftige, dekorative blade og karakteristiske duft giver et naturligt og rustikt præg til havens bede og krukker. Planten trives bedst i halvskygge og let, fugtig jord, hvor den kan danne flotte tuer og danne en god kontrast til andre blomster og planter. Løvstikke kan med fordel placeres i forgrunden af bede, langs stier eller i krukker, hvor dens lækre aroma kan nydes i fulde drag.
Løvstikke i krukker og beholdere
Løvstikke trives også glimrende i krukker og andre beholdere. Vælg en stor, dybdekar eller potte, som giver planten god plads til at udvikle sig. Fyld beholderen med en næringsrig, veldrænende jord, og plant løvstikken i midten. Sørg for, at jorden altid er let fugtig, men ikke vandmættet. Placer krukken et sted, hvor den får 6-8 timer sol om dagen. Høst løvblade løbende, og klip eventuelt blomsterstænglerne af, så planten bruger energien på bladproduktion i stedet for blomstring. Med den rette pleje kan løvstikken i en krukke holde i flere år.
Løvstikke i skovhaven
Løvstikke er et perfekt valg til skovhaven, hvor den kan trives i den halvskygge, som skovbunden ofte byder på. Planten foretrækker en let, næringsrig jord og kan med fordel placeres i nærheden af andre skyggeplanter som bregner og skovmærke. Løvstikke bidrager med sin friske, aromatiske duft og sine store, dekorative blade, der tilfører haven et naturligt og smukt udtryk. Planten er desuden nem at dyrke og kræver minimal pleje, hvilket gør den ideel til den travle haveejers skovhave.
Opbevaring og konservering af løvstikke
Løvstikke kan opbevares på flere måder for at bevare deres friskhed og smag. Den nemmeste metode er at tørre bladene. Pluk bladene og hæng dem til tørre i et mørkt, tørt og luftigt rum. De tørrede blade kan opbevares i lufttætte beholdere eller poser i op til et år. Alternativt kan løvstikke også indfryses. Skyl og tør bladene, og læg dem i fryseposer eller -beholdere. De frosne blade kan holde sig i op til 6 måneder. Endelig kan løvstikke også konserveres ved at lægge dem i eddike eller olie. Dette giver en anderledes smag, men bevarer bladenes aroma og egenskaber i længere tid.